Okunmuş şeker, rafine edilmiş beyaz şekerlerin (sukroz) farklı şekillerde işlenmesi sonucu elde edilir. Bu işlemler sonucu şeker kristallerini daha küçük hale getirirler ve daha da işlenerek şekerin hepsi giderilir. İşlenmesi sırasında bazı vitaminler, mineraller ve lifler kaybedilir.
Okunmuş şeker, yemeklere tat vermesi, acılığı azaltması veya pişirme sırasında hava kabarcıklarını tutması için kullanılabilir. Ancak bu tür şekerlerin fazla tüketimi sağlık açısından zararlıdır ve vücudumuzun ihtiyacı olan mineralleri, vitaminleri ve lifleri içermez. Okunmuş şekerlerin aşırı tüketimi, obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu yüzden, mümkün olduğunca doğal şekerler (meyve şekeri, bal, akçaağaç şurubu vb.) tüketilmesi önerilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page